Search

La descoberta del Massís. Can Ràfols dels Caus.


A Can Ràfols dels Caus, celler ubicat dins el parc natural del Garraf, elaboren vins de qualitat, vins que et sedueixen per les seves propietats minerals i salades provinents de la brisa marina del mediterrani. Arribar amb el cotxe fins al Celler ja esdevé tot un goig als aromes i la vista pel seu entorn, tan especial i diferent de la plana del Penedès. La finca té un registre mil·lenari del segle X i la masia està datada del segle XVIII, i tot i les reformes, quan t'endinses al seu interior pots sentir com si el temps s'hagués aturat fa molts i molts anys. El nou celler, creat dins la roca calcària del Garraf, és de les obres més majestuoses que podem visitar. Amb una entrada a l'estil faraònic, visitar els dipòsits d'acer inoxidable des de la passarel·la elevada, et dóna una perspectiva de la vinificació per gravetat i alhora et permet observar la metodologia de treball de l'equip humà del celler. Tot seguit l'entrada a la sala de bótes és única, ubicada sota terra i envoltada d'aquesta roca calcària tan característica. La vinya i l'entorn del celler no es pot gaudir amb presses, només pots deixar que les olors, colors i formes t'acaronin i et conviden a fotografiar mentalment aquest paradís. Trobarem una flora autòctona del Massís i grans troballes de fòssils marins que ens recorden de què fa molts anys el Penedès era mar.

Del seu catàleg de vins, m'agrada destacar que tots ells són diferents, únics i especials. Tanmateix, a part de trobar les característiques organolèptiques del raïm, també trobarem estima, dedicació i respecte en l'elaboració d'aquests caldos. Des del convenciment que cada moment necessita un vi, planifiqueu el vostre tast particular i compartiu l'experiència amb les persones que més estimeu i fins i tot amb vosaltres mateixos.

www.canrafolsdelscaus.com



8 views

La Taverna de Vinseum

Bar de vins

Plaça Jaume I

08720 Vilafranca del Penedès

Barcelona

DILLUNS TANCAT

De dimarts a diumenge:

de 18:00 a 22:00

Dissabtes i diumenges:

de 11:00 a 15:00

De dilluns a diumenge 

d'11h a 14h i de 18h a 22h

De dilluns a diumenge 

d'11h a 14h i de 18h a

Per reserves i consultes:

latavernadelvinseum@gmail.com

+34 655 082 755